SNACKS – PERFEKT ZUM TEILEN
Kleine Berliner Buletten
Roggenmischbrot, Fassbutter, Gewürzgurke
9,90
Berliner Currywurst „Stumpe“
Hausgemachte Curry Sauce, Pommes Frites oder Baguette
9,90
Kutscher Zigarre
Knuspriger dünner Teig gefüllt mit gezupftem Schweine- & Entenfleisch dazu Pflaumen BBQ Sauce & Krautsalat
9,90
Falsche Schnecken
Rinderfiletstreifen & Kräuterbutter im Schneckenpfännchen gebacken, Baguette
9,90
Gebratene Garnelen
In geschmolzenen Tomaten & Knoblauch, Baguette
9,90
Brotkorb
Roggenmischbrot, Baguette, Fassbutter, Frischkäsedip
6,90
VORSPEISEN
Würzfleisch - Ragout fin (klein)
Würzfleisch vom Schwein mit Käse überbacken, Zitrone, Toast
7,90
Würzfleisch - Ragout fin (groß)
Würzfleisch vom Schwein mit Käse überbacken, Zitrone, Toast
14,90
Gebackener Camembert
Gebackener Camembert mit Preiselbeere, Salat Bouquet, Toast
9,90
Geräucherter Lachs
Kartoffel Rösti, Gurke, Salat, Honig-Senf-Dill Sauce
9,90
Ziegenkäse Saint-Loup
Saint-Loup mit Honig im Ofen gebacken, Salat Bouquet, Trauben, Baguette
9,90
SALATE
Kleiner gemischter Salat
Mit Joghurt Dressing & Croutons
7,90
Salat Nizza - Salade Nicoise
Blattsalat, Thunfifisch, Bohnen, Ei, Kartoffel, Tomate, Zwiebeln, Rotwein Vinaigrette, Baguette
16,90
Blattsalat Wannsee
Gurke, Tomate, Cocktail Dressing, Baguette
14,90
Gustavs Caesar Salat
Parmesan Dressing, Kapern, Sardellen, Croutons, Baguette, Zitrone
16,90
Wahlweise zum Salat:
gebratene Garnelen
6,00
Wahlweise zum Salat:
gegrillter Gold Broiler
6,00
SUPPEN
Soljanka (klein/groß)
Fleischwurststreifen, Zwiebel, Paprika, Gewürzgurke, Schmand, Baguette
7,90/12,90
Bouillabaisse à la Gustav (klein/groß)
Edelfischfond mit Safran, Lachsfilet, Zanderfilet, Garnele, Miesmuscheln, mit Sauce Rouille & Baguette
9,90/18,90
SAISONALES IM GUSTAV
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl, Baguette
5,90
Kasslerbraten mit Grünkohl
Junge Kartoffeln, Dunkelbier Sauce, Senf
18,90
Deftiger Schweinebraten
Rotkohl, Kartoffel Klöße, Dunkelbier Sauce
18,90
Knuspriger geräucherter Schweinebauch mit Zitrus Glasur
Gerösteter Rosenkohl, Ofenkarotten, Kroketten
19,90
Wild Ragout vom Hirsch & Wildschwein mit Waldpilzen
Rotkohl, Kartoffel Klöße, Preiselbeeren Birne
24,90
Gebratene halbe Ente
Rotkohl, Klöße, Orange & Preiselbeere
28,90
Geschmorte Gänsebrust
Rotkohl, Grünkohl, Kartoffel Klöße
29,90
Geröstete Gänsekeule
Rotkohl, Grünkohl, Kartoffel Klöße
32,90
DEUTSCHE & FRANZÖSISCHE KLASSIKER
Steak au four
Schweinefiletscheiben mit Würzfleisch überbacken, Speck Bohnen, Kartoffel Kroketten
19,90
Wiener Schnitzel (Kalb)
Lauwarmer Kartoffelsalat mit Gurke, Zitrone
26,90
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Pommes Frites, kleiner Beilagen Salat, Zitrone
19,90
Hamburger Schweineschnitzel
Spiegelei, Pommes Frites, Beilagen Salat
20,90
Gustavs Kutscherschnitzel
Schnitzel „Wiener Art“ mit Käse gefüllt, Speck Bohnen, Rösti, Rahm Champignons
20,90
Coq au vin vom Storkower Huhn
In Rotwein marinierte Hühnerkeulen ohne Knochen, Ofen Karotten, Grenaille Kartoffeln, Burgunder Sauce
19,90
Cordon bleu von der Maispoularde
Ofen Karotten & Sauce Hollandaise, Pommes Frites, Beilagensalat
19,90
Courgettes Gratinées
Gefüllte gratinierte Zucchini, Ratatouille, Parmesan, Rosmarin Kartoffeln
16,90
Provenzialischer Gemüseauflauf
Mit Ziegenkäse & Honig gratiniert, Baguette
16,90
Veganes Pilzgoulasch "à la bourguignonne"
Kartoffel Klöße mit veganen Brotkrusteln
18,90
FISCH
Gebratenes Zanderfilet "Müllerin Art"
Lauwarmer Kartoffelsalat mit Gurke, Zitrone
24,90
Wildlachsfilet "Provencal"
Ratatouille, Rosmarin Kartoffeln, Zitronen Butter
24,90
DER EISERNE GUSTAV EMPFIEHLT
Gustavs gepökeltes Eisbein
Sauerkraut, Erbspüree, Kartoffeln
19,90
Martinas Berliner Geflügelleber
Röstkartoffelstampf, Apfel, Zwiebel
18,90
Omas Rinderroulade
Gefüllt mit Speck, Zwiebel & Gewürzgurke, Rotkohl, Kartoffelklöße
18,90
Buchholzer Buchenrauch Rippchen
Dicke Rippe vom Schwein mit BBQ Sauce, Mediterranes Kartoffel Gratin, Speck Bohnen
20,90
NUDEL & KARTOFFEL FREUNDE
Penne Rigate mit Tomaten-Rahm Sauce
Würzige Tomaten-Rahm Sauce, Rinderfiletstreifen, Paprika, Champignons & Parmesan
18,90
Penne Rigate mit Basilikum Pesto
Lachsfilet Würfel, Parmesan, Rucola & Pinienkerne
16,90
Mediterranes Kartoffel Gratin
Mit Feta
14,90
Bauernfrühstück
Gewürzgurke, Beilagen Salat
14,90
Fritten mit Trüffel Pesto
Mit Parmesan & Petersilie
9,90
KINDERGERICHTE
Gebratene Schinken Nudeln mit Ei
4,00
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites
4,00
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei
4,00
Backhendl Stücke mit Pommes Frites
4,00
Eierkuchen mit Apfelmus
4,00
Milchreis mit Apfelmus
4,00
DESSERT
Warmer Schokoladenkuchen
Mit Mango & Vanille Eis
6,90
Creme Brûlée
Mit Beeren
5,90
Rote Grütze
Mit Vanille Sauce
4,90
Eiscreme
Eine Kugel Vanille
1,50
SOSSEN
Burgunder Sauce
2,90
Champignon Rahm Soße
2,90
Cognac-Pfefferrahm Soße
2,90
Sauce Bernaise
2,90
Sauce Hollandaise
2,90
Zusatzstoffe und Allergene: Für Informationen zu Zusatzstoffen in unseren Lebensmitteln sprechen Sie bitte unser Personal an.